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　　快餐连锁行业发展概况　　全国餐饮营业额每年以18%的比例上升，而连锁快餐的营业额比例也正在逐步增加。从整体快餐经营方式来看，快餐也向多元化、细分化和个性化趋势发展。快餐企业要在市场占据一定地位必须开拓经营领域，创新发展模式，提高便利快捷、品种个性、品质稳定、营养均衡和管理规范的水平，才能让快餐企业得到不断的发展和壮大。另外，快餐迅猛发展必须要求企业

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