有机食品这么贵,到底值不值得买?
有机食品也叫生态或生物食品等,有机食品是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。
为什么买有机食品还有值不值的问题?
很多人买有机食品的要需求是安全,其次才是口感营养等需求。
但是有些常规食品的安全性跟有机食品的差距不大,而且吃起来跟有机食品没什么区别,所以买有机的食品不一定划算。
什么是合格的有机食品?
相比普通产品,有机产品的区别主要在于生产过程的控制,有机食品对生产过程的控制更为严格,对农药、添加剂及化学产品等的使用、对场地的选择等待,都更为严格。所以,有机产品的生产加工和销售必须由政府机构来认证,在购买有机食品的时候需要认准有机食品的“有机标志”和“有机码”。
1大米,要买有机的吗?
是的。普通大米在生长期内,要喷洒数次农药,使用数次化肥,一些地区土壤遭到镉、铅等重金属污染,使生长其上的大米镉含量超标。
减少危害:有机大米的种植过程不能使用任何化学合成的肥料、农药、生长调节剂等,种植有机大米的土地,必须是三年或者以上没有化学农药污染过的土壤,且每年都要经过有关部门的检测。
2苹果,要买有机的吗?
是的。研究显示农药主要沉淀在苹果的顶部和底部的凹陷处,还通过树干被吸收到果核里。在所有的水果中,苹果吸收的农药多。
减少危害:除了购买有机苹果之外,去除果核,窃取苹果的顶部和底部的也可以降低风险。还有好削去果皮。
3葡萄,要买有机的吗?
不是。只要买国内的生产的,不用买有机的。如果用流动的水清洗干净,国内的葡萄多数都很好。美国进口的反季节葡萄显示农药残留较高,因为国际上对农药残留的控制不如国内严格。
减少危害:尽量减少进口品种的购买。如何辨别?如果冬天有售,很可能就是从有夏季气候的国外进口的。
4梨,要买有机的吗?
是的。梨的农药残留几乎与苹果一样,且梨的皮更薄,因此果肉更容易吸收化学农药。
减少危害:用流动的水,水果刷好好清洗;果核及其周围一些果肉要切掉5草莓,要买有机的吗?
5.草莓,要买有机的吗?
是的。草莓生长紧贴地面,要使用高浓度的农药才能够使其不受土壤里的害虫的侵害。
减少危害:切掉茎部,去除核、全白的部分,因为草莓是通过茎部吸收农药的;切记要洗干净。
6甜椒,要买有机的吗?
是的。尽管甜椒皮又厚又硬,油光光的,有时还像打了蜡,种植者都会喷洒农药,使得残留农药很难去除。甜椒的农药残留在蔬菜里是高的,由于甜椒皮是甜椒的很好吃的一部分,因此有机的好。
减少危害:选择红的、黄的和橘红黄色的甜椒,这些多是在温室里生长的。比青的甜椒含的农药少,青甜椒多是露天生长的。但是专家建议,如果能,还是买有机的。
7芹菜,要买有机的吗?
是的。除非你做好准备和清洗,农药主要集中在芹菜的根部,也是水分集中的地方。芹菜样本农药残留检测呈阳性,浓度高,也有多种农药残留。
减少危害:切掉芹菜根部,用流动的水清洗茎、叶。
8菠菜,要买有机的吗?
是的。菠菜和生菜一样,紧贴地表生长,通过茎吸收农药。
减少危害:尽管水不能去除已被吸收的农药,在流动的水中清洗,有助于去除脏东西和细菌。
9土豆,要买有机的吗?
是的。土都生长在地下或刚刚露出地表,为确保丰收,农民使用农药。农药可以透过薄薄的表皮被土豆吸收,运到市场之前还要打蜡,这只能使农药更难去除。
减少危害:去皮,用流动的水清洗,还要用干净的刷子刷,能够去除有一些残留农药。