中核集团创建智慧食堂,践行节约,落实双碳行动
广东美厨食品科技有限公司(中核工四局广东分公司)隶属于中核集团。中国核工业集团有限公司(简称中核集团)是经国务院批准组建、中央直接管理的国有重要骨干企业,是国家核科技工业的主体、核能发展与核电建设的中坚、核技术应用的骨干,拥有完整的核科技工业体系,肩负着国防建设和国民经济与社会发展的双重历史使命。
结合痛处和周边环境,创建个性化双碳智慧食堂
广东美厨食品科技位于广州市天河区,单位员工人数300人,因其周边餐饮店较少且价位高,员工大多数基本词只能通过点外卖解决吃饭问题,营养及食安问题得不到保障,且会经常出现吃不完的现场造成粮食浪费。
据联合国粮农组织∷费食物碳足迹》报告显示,全球每年浪费的粮食有16亿吨左右,产生了33亿吨的碳排放量。每减少3000吨的碳排放,效果等同于种下了16万棵树,减少33亿吨碳排放,美厨跟紧减碳行动的步伐,致力要打造绿色,高效,便捷的智慧餐厅。
科技赋能绿色节约,米果助力打造高效便捷智慧餐厅
美厨餐厅不仅是自己员工就餐,还兼顾服务周边企业及社会人员用餐的问题,高峰期用餐人数800多人。引入米果新一代智能自助减重设备,智能人脸识别岀盘机,智能营养体测仪,用餐小程序和米果新一代食安管理系统,实现了现场可视化监管。
智慧食堂自助称重餐线有多种食物菜品可自主选择,吃多少取多少,按需取餐,减少粮食浪费,助力光盘行动。全程无感支付,无人收银,环保节约,大大提升了员工满意度,解决了周边社会人员吃得放心食得安全的问题。现餐余垃圾是原来的1/7,减少率达到85%。智慧食堂不仅节约了人力成本,系统还支持网上预约订餐,忌口提醒等服务。
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