买软件 找服务 上选软件网
按领域分 按行业分

易石餐饮管理软件连锁企业解决方案

发布时间:2013-04-17 发布人:易石软件 2847

  连锁餐饮企业信息化必会用到餐饮管理软件,而餐饮管理软件分很多种,不同的餐饮管理软件(>>>点击试用)适合的企业类型也不同。比如,有适合连锁型餐饮企业的,有适合单体餐饮企业的,还有专门为西餐厅设计的餐饮软件等。易石餐饮管理软件就适用于连锁型餐饮企业,下面为大家介绍一下该软件的解决方案。

    集团化餐饮企业的发展都是从单店创业开始,树立单店的品牌之后,集团化的手段是在同一个城市以及跨城市、乃至在全球范围内建立多个直营店或者加盟店,并建立连锁配送机制,加上集团化财务控制体系,使集团化餐饮企业具备了同比单个大型餐馆的强大市场竞争能力。作为餐饮行业发展的这种趋势,我们看到在集团化的餐饮管理中,以下的几个方面为集团化的餐饮企业在市场中立于不败之地。

    软件方案
    1.分店的运营管理软件方案
    针对需要提高管理质量的中大型餐馆,特别是有多个营业楼面的中大餐馆。《易石》网络版餐饮管理软件可以帮助这类餐馆实现点菜、收银和厨房任务通知这一套协同工作流,支持“易石点菜宝”进行移动点菜操作,支持餐厅接待部门进行预订信息记录和出具预订报表。可以帮助中大型餐馆进行库存管理。《易石》网络版还包括了财务工具和报表分析工具,可帮助管理者进行账务调整、营业稽核和决策辅助分析。
    《易石》网络版是一套基于C/S架构的软件系统,它有实时性好,方案成熟,性能稳定可靠,操作简便快捷等多方面的优点,在店内建立的局域网上支持各部门协同工作,有着优秀的表现能力。
    另外,《易石》网络版还可以附加『易石网络版集团接口模块』,可把每天的经营数据上报到集团总部,以供集团上层领导及时了解下面各个餐厅的经营状况。
    《易石网络版集团接口模块》、《易石联网会员管理》和《易石联网预定管理》是基于Internet和Web架构进行设计的。该方案可在大范围内支持安全的远程数据传输和后台的无关性,十分有利于集团系统的扩展和升级。
    对于采用集团连锁配送的用户来说,他们将使用一个集中式的基于Web的解决方案,来完成配送请求单和配送确认单的填写和提交。
    2.集团整体管理的软件方案
    采用分店传送一次营业数据、库存数据、财务数据到中心的数据汇总方案。配送请求单和配送确认单由分店联网在Web上统一填写。配送中心和各分支机构以及各地仓库,采用联网在Web上统一填写工作信息。
    集团中心数据库采用Microsoft SQL Server 2000;Web端开发采用ASP+COM的方式进行。Web服务器采用Microsoft IIS 5.0,操作系统采用Microsoft Windows 2000 Advance Server。
    配送中心,各分支机构以及各地仓库的软件是采用浏览器的方式直接访问集团数据中心的Web页面。
    集团总部的业务应用采用C/S结构方式在局域网内运行。
    各分店数据上报、配送请求单和配送确认单采用客户端软件+Web方式完成数据汇总。
    集团整体的软件管理可以包含以下几个方面:
    1.集团的帐务和财务管理。通过分店每日传送的营业数据和库存数据,可以清楚的了解各个分店的每日、每月季度和年度的经营状况。并可进行分店间横向比较。同时掌握集团统一的会员应收款和供应商应付款。
    2.集团的数据分析和决策。通过对历史数据的分析和比较,可对集团不同地域的店的客人消费趋向,消费水平,销售旺季,销售淡季有一个的了解,并在集团决策者在开发新店,推行促销政策并核算促销政策能带来的好处,调整销售菜品种类和价格,研究如何降低成本提高效益等方面提供数据依据。
    3.集团的客户关系管理—集团会员制管理。通过对客户资源的集成,来挖掘对集团有价值的客户,并可针对这些客户制定销售政策。
    4.集团的配送物流管理(可选)。通过各个分店每日的原材料和商品的消耗情况,加上各店的配送请求单,可指导配送中心的商品和原材料采购和配送,实现集团内库存的统一管理。
    5.集团的采购管理(可选)。通过集团各门店当前库存状况和门店的配送请求单,系统可提供给采购人员关于各物品在实际经营过程中的消耗情况和补充情况。集团采购部门可根据这些信息合理的预测物品消耗走势,并制定出合适的采购计划,包括短期的采购计划和中长期的采购计划。使用一个集团统一的库存中心数据库,采购人员可以及时了解到各地仓库的库存物品种类和存量,并根据该仓库所覆盖的配送范围内的物        品需求情况,为各地仓库提供一个合理的物品存货量。
    6.集团的预订系统(可选)。在电信或ISP那里托管的服务器上开发基于Web浏览器方式的(B/S)预订系统。采用Linux操作系统+Apach Web服务器+Tomcat Java服务器+JSP+JavaBean+MySQL数据库的开发工具和应用环境进行开发。
    7.集团的客户投诉系统(可选)和集团预订系统集成在一起。
    8.集团的办公辅助系统(可选)。采用第三方的可视会议系统。可根据需要开发基于Web浏览器的内部办公系统。
    3.计算机安全方案
    对于连接在Internet上计算机的安全问题,可在接入段增加防火墙或者路由器,做到与互联网的隔离,以免内部的计算机受到攻击。对于各门店来说,可以使用家用型的ADSL路由器+ADSL方案。对于集团总部来说,可以使用专门的防火墙来隔离潜在的Internet非法入侵;另外,各个计算机需要安装防病毒软件并及时更新病毒库。
    在数据传输一级上,通过分店向集团总部上传的业务数据已经经过压缩和加密,可以得到很好的安全性。
    如果集团采用VPN方案,还可以增强网络的安全性。
    实施方案
    考虑到全国多个分店同时采用软件管理系统对集团管理上造成的风险和挑战,我们建议采用试点然后普及的方案,循序渐进。这样做的好处在于,可使得集团内以及各分店对使用软件进行管理有一个适应过程,能确实领会到采用软件管理所带来的好处。并且降低投资者的风险,提高系统的利用率。
    1、采用试点的方式,在某个城市所有分店开展软件管理模式,具体的内容是:
    2、在某几个分店实施《易石网络版》。
    3、在使用《易石网络版》期间提出相关意见和建议,总结出分店管理的统一模式,并在软件上得到体现。
    4、验收《易石网络版》。
    5、可在《易石网络版》稳定运行后,组织其他分店的管理人员参观和学习。
    6、集团总部和上海纪领网络科技发展有限公司一起初步确立集团化管理的所需的数据和管理内容。
    7、这一个阶段估计需要2~3个月周期来完成。
    8、在对软件试点进行肯定之后,按照试点的模式进行普及即可。
    维护方案
    整个系统投入运行后,还需要对其进行日常维护和紧急修复工作。这部分的维护工作包括硬件维护、软件升级和数据备份。我们可以通过电话支持、网页支持、远程维护、上门服务和培训等多种方式来实现系统的维护工作。
    1、电话支持
    开通办公电话,进行每周5×8小时的电话支持。该电话支持主要针对系统配置的调整,硬件故障的诊断和系统常见问题的解决。
    对于紧急情况,可提供技术支持人员手机号码,提供5×8小时外的技术支持服务。
    2、网页支持
    开通Http://Www.Yumstone.com网站上的技术支持栏目。该支持方式主要提供常见问题解答,软件补丁和相关驱动程序的下载,软件使用说明,系统配置说明,以及计算机基础知识培训教程。
    3、远程维护
    对于使用宽带并拥有固定IP的分店,或者安装了Modem的分店,以及中心服务器,都可以安装Windows 2000 Server上的Terminal Service(终端服务),这样可完成远程管理和维护。
    上海纪领网络科技发展有限公司可通过IP访问或者直接用Modem拨入某个店的服务器,可进行远程管理和维护。
    该支持方式可以完成:数据备份,系统配置修改,系统检查,更新和升级软件,一定范围内的软件故障诊断。
    4、上门服务
    项目前期实施阶段,上海纪领网络科技发展有限公司可派技术服务人员上门安装软件系统,调试和运行《易石》,培训服务员、库管员、财务经理、业务经理使用计算机软件和《易石》。
    在分店维护人员没有配备到位,或者不是很熟悉系统的前提下,上海纪领网络科技发展有限公司会派技术服务人员上门进行软、硬件的故障诊断,帮助分店的系统维护人员发现定位问题,并提出解决方案
    5、培训管理和维护人员
    上海纪领网络科技发展有限公司可采用集中办班和上门培训两种方式提供各店和中心的系统管理和维护人员的培训。
    我们建议在工程实施的、二个阶段,可采用单上门培训方式;而在工程实施的第三个阶段时,开展集中办班培训,使得这个软件系统可在集团的各地分店快速推广应用。

    关于易石餐饮管理软件连锁企业解决方案内容就介绍完了,选软件网站内有更多管理软件的解决方案,涉及各行各业且种类丰富,不要错过哦!

免责声明
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系电话:13521909785 发送邮件至 lidandan@gnway.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

了解更多选软件网资讯

关注选软件网官方服务号

客服
企业
微信群