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屠宰业

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　　屠宰行业ERP着重于生产过程的监控以及生产成本的管理，可以分工序、分产品、分事业部核算产品成本。同时更加着重于整个供应链的分析，可以分产品、分客户分析利润情况。　　屠宰行业的主要管理功能：

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屠宰分割工艺流程 1、分割间温度应控制在15℃以下。 2、分割肉加工工艺宜采用冷剔骨工艺，即片猪肉在冷却后进行分割剔骨。 3、分割肉应修割净伤斑、出血点、碎骨、软骨、血污、淋巴结、脓包、浮毛及杂质。严重苍白的肌肉及其周围有浆液浸润的组织应剔除。 4、片猪肉可采用卧式或立式分段，并分别使用卧式分段锯和立式分段锯。 5、分割的原料及产品采用平面带式输送设备，其传动系统

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