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餐饮连锁企业分店发展到一定数量的阶段，尤其当门店数量超过10家，企业标准的贯彻实施、营运策略的调整就是一个难题；与此同时，各店POS系统设置的不一致，往往会导致后台一系列的问题产生：各店报表数据格式不一致而难以分析比较、原物料结构不统一而导致难以统一的物流配送、前台菜品销售价格政策难以统一贯彻…… 易石设计的连锁企业运营管理中心，可以帮助连锁企业的IT经理、运营总监，通过总部
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易石预定领位子系统充分运用客户关系管理（CRM）技术，实现从电话接听，系统判断来电人身份，调出客史资料和消费喜好等信息，到帮助客人完成预定席位，甚至到确定菜单内容和价格的宴席管理，整个亲情化的预订服务流程。同时，预定系统还可以完成餐厅导位、排队等候等功能。使用易石预定系统，可以摆脱传统手工记录的大本子，轻松完成预定台的各项工作。 1.对于中大型酒店，预定台是客人感受酒店管理水平的印象。通过图形化的预定界面，易石帮助服务员掌握的餐桌信息，为客人提供快速周
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在餐厅管理中，厨房管理的重要性不输于任何一个部门。而后厨房的管理重心，在传菜部门有集中的体现。很多传统餐厅的传菜部门大多隶属于前厅，而善于思索、经验丰富的厨师长已经将关注重心放在了传菜部门。因为传菜部门是厨房的咽喉、是整个厨房的调度指挥部门、是衔接前厅后厨的重要通道。 易石多年来与众多品牌餐饮企业的厨师长们深入沟通交流与研究，在提供后厨档口分单打印、传菜打印总单控制的模式基础上，进一步开发出后厨扫描控菜系统，加上多年来不断的优化升级，可以让经验较少的员工，通过易石控菜系统，轻松胜任后厨复杂的管理调度工作；并且，很多
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适用餐厅： 1.新开业的各种业态餐厅（各式中餐、西餐、休闲餐厅、快餐、茶馆、酒吧、无限量餐厅等），营业面积可以从几百平方米的小型餐厅到几万平方米的大型餐厅。 2.在营业的手工管理的餐厅，或是使用其他功能不完善餐饮软件的餐厅。 系统优势： 1.稳定可靠、简
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一、 无线点菜概述： 餐饮行业是我国传统、涉及面广的行业，同时又是一个劳动力密集型的行业。长期以来，这个行业的信息化水平都停留在非常原始的状态。随着经济的发展和国内产业结构的调整，餐饮行业作为一个重要的第三产业，越来越受重视，同时，行业内的竞争也越来越激烈。如果不借助于先进的、科学的技术手段来提高经营管理能力，企业经营风险将越来越大。 易石很早就预见到餐饮业的这个发展趋势，早在2001年，就率先推出了易石无线红外点菜
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无限量自助餐厅的管理问题是让餐厅老板头痛的问题。相比于零点的餐厅，卖一个菜算一个菜的钱，在无限量自助餐厅里面，无论客人点多少菜品，都按照人头算一样的钱。原本出一个菜算一个菜的钱的模式里面，客人其实充当了监督的角色，而自助模式下，老板需要面临来自客人的风险和内部员工的风险，更要命的是，二种风险体现的结果，在表面上看是一样的，传统的方式很难区分是客人的原因造成的浪费，还是内部员工的人为因素造成的。易石和无限量自助餐厅的企业紧密合作，深入研究无限量餐厅管理中遇到的各种问题，设计了科学合理的管理模式，帮助老板轻松应对各种复杂的管理难点。
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连锁企业分店发展到一定数量，需要进一步规范产品的标准化、口味、应对大规模原料供应、食品安全、以及有效控制原料采购价格、减少不必要的消耗和浪费。到了这个阶段，就必须建立起企业自己的中央厨房，将原料统一采购、统一加工成半成品，根据不同门店的生意的需求，配送到门店。 易石集团中央厨房系统帮助餐饮企业解决以下问题： 1.门店智能申购及订货单抛转 2.总部中央厨
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集团连锁化经营是餐饮企业增强实力、扩大品牌知名度的一条必经之路，也成为当今餐饮行业发展的一个趋势。但扩张本身就具有一定的风险，而管理手段、方法缺乏，或者管理方式不科学将加大经营风险。很多品牌的销声匿迹后归结原因都是由于管理的问题。在竞争越来越激烈的餐饮市场，模仿和同质化的竞争越来越多，只有形成管理的标准，并且拥有很好的执行监督团队，才有可能形成企业的核心竞争力，获得持续健康的发展。 易石设计餐饮集团数据中心系统的目的是帮助餐饮集团企业的管理者，在任何时间、任何地点，通过互联网就可以了解企业各种经营状况，从而做出准确
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