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      一、 连锁快餐的特点  1、 直营型连锁企业靠什么挣钱?  2、 直营连锁运营的难点――管理(人、财、物高度统一管理)  3、 直营快餐连锁运营模式(重管理轻监控)  4、 加盟型连锁企业靠什么挣钱?(品牌使用费-加盟费+原材料配送费)  5、 加盟型快餐连锁运营模式(重监控轻管理)

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