饮食通餐饮管理软件无线点菜解决方案_资讯

饮食通餐饮管理软件无线点菜解决方案

发布时间：2013-04-17 发布人：饮食通 1854

信息化的发展，让许多高科技融入了餐饮管理中来。传统的人工手写点菜逐渐被淘汰，取而代之的是便利许多省时许多的无线点菜。下面介绍的是饮食通餐饮管理软件根据行业需求制定的这么一个无线点菜解决方案，仅供参考。

行业概述

餐饮行业是我国传统、涉及面广的行业，同时又是一个劳动力密集型的行业。长期以来，这个行业对信息化的重视程度都停留在非常原始的状态。随着经济的发展和国内产业结构的调整，餐饮行业作为一个重要的第三产业，越来越受重视，同时，行业内的竞争也越来越激烈。如果不借助于先进的、科学的技术手段来辅助经营管理，企业经营风险将越来越大。

饮食通很早就预见到餐饮业的这个发展趋势，早在2001年，就率先推出了饮食通无线红外点菜宝，并在京城著名的餐饮企业“东来顺”得到应用，这开创了行业无纸化点菜之先河，也标志着整个行业信息化辅助设备应用的开始普及。在此之后，饮食通在无线点菜技术上不断加大研发力度，率先开发出掌上电脑点菜系统、无线射频点菜宝系统、离线/在线模式无线点菜技术、苹果ios点菜系统等等，使无线点菜的方案不断趋于丰富和成熟。到2012年中，饮食通无线点菜用户数量超过3000家，占饮食通用户总量的30%，苹果ipod/ipad、掌上电脑、点菜宝累计销售超过50000台，成为行业无可争议的领头羊。

饮食通经验分享

三大优势：

1.大大提高上菜效率，客人满意度提高：通常客人点好冷菜，还会花费3~5分钟点热菜，服务员可以通过苹果ipod/ipad或者点菜宝先将冷菜下单，无需离开台位，后厨房就开始打印菜品；对比触摸屏录入方式，服务员需要在给客人点完所有的菜，将记录下来的菜品录入触摸屏，又会花费3~5分钟时间；无线点菜的方式，将给厨房冷菜档口正确了宝贵的6~10分钟的制作时间，这个时间，足够冷菜间准备好相应的冷菜上到客人的桌子上，甚至，在客人还在点热菜的时候，冷菜就已经上桌了。当客人桌上有冷菜可以享用的时候，对热菜的上菜时间就不会太紧迫，这也在无形当中，给热菜厨房的出菜压力有了很好的缓解。同时，客人的满意度大大提高了。

2.节约前厅人员成本：先进的技术必定带来效率的提升和更高的生产力。由于使用了无线点单技术，服务员跑单、录单的工作都省却了，不必需要其他人的配合来提高速度，让系统帮助完成所有需要和其他部门沟通的事情，点菜员的工作覆盖面积和工作效率得到显著加强，可以把精力都专注于提升对客人的服务上。饮食通还建议在外场配备少量的触摸屏或点菜电脑作为查单、加菜录单的补充，使其他的服务员可以做一些辅助工作。饮食通众多无线点菜用户的亲身经历说明，在一个营业面积500平米的餐厅，可有效节约点菜服务员3名以上，占整个点菜人员的30%，按每个人每年3余万元人力成本，仅此一项，可以为餐厅每年节约近10万元。

3.提高销售能力，合理提高餐厅收益：使用饮食通无线点菜设备，可以在客人点菜的过程中，即时了解客人消费总额和所点菜品的结构等信息，从而可以根据客人的消费能力、合理搭配菜肴的角度，向客人更合理地推荐菜品，比起手工写单的方式，服务员的销售能力大大加强、餐厅毛利率有效提升、客人满意度也会更高。

无线点菜方案与触摸屏点菜方案比较：

通过以上的解决方案，您了解了无线点菜的好处了吗？小编相信随着信息化的普及，无线点菜也会被越来越多的餐厅运用。

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