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屠宰生产流程管理系统生产制造MES系统屠宰业
屠宰分割工艺流程 1、分割间温度应控制在15℃以下。 2、分割肉加工工艺宜采用冷剔骨工艺，即片猪肉在冷却后进行分割剔骨。 3、分割肉应修割净伤斑、出血点、碎骨、软骨、血污、淋巴结、脓包、浮毛及杂质。严重苍白的肌肉及其周围有浆液浸润的组织应剔除。 4、片猪肉可采用卧式或立式分段，并分别使用卧式分段锯和立式分段锯。 5、分割的原料及产品采用平面带式输送设备，其传动系统
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