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易石认为：应该让财务人员的工作精力从繁琐的做账、做报表的工作中解脱出来，投入到产生管理价值的各部门的稽核工作、管理企业资金调度、协调各部门和对外（客户与供应商）工作事务当中去。因为做账、做报表的工作本身不会为企业带来收益，而稽核和管理调度为企业产生了利润、提高了企业管理水平。 很多不成熟的餐饮软件在使用中产生了各种数据和报表，但是往往很多报表的数据不准确、报表与报表之间数字对不起来，甚至与真实的数据有极大的偏差；产生这样的原因主要问题在于这些软件设计是缺乏主心骨的，点菜怎么方便怎么来，报表字段设计缺乏性，加上餐饮本
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